FROMO 宮古島養蜂場 生ハチミツ (しろばな)

沖縄本島（嘉手納）とは別に、宮古島の養蜂場でFROMOが採蜜している生ハチミツです。蜜源の「しろばな」とは、嘉手納養蜂場と同じタチアワユキセンダングサの宮古島での呼び名。ミネラルバランスがよく、さわやかな風味とやや強い甘みが特徴で、採蜜する地域が変わると、香りも風味も色も変わります。2024年に採れたてものが届きました。

生ハチミツは、加熱処理をされていないため、高温に弱いビタミンや酵素、ミネラルなどを含めた栄養素が、豊富に含まれています。ミツバチが一生に採るハチミツは、わずかティースプーン1杯ほどだとか。約190種類ともいわれる栄養が、生きたまま凝縮された天然の「スーパーフード」です。